नई दिल्ली। अगर आपकी पाचन क्रिया कमजोर है, या आपको बदलते मौसम के साथ जल्दी जुकाम या खांसी हो जाता है तो ये कमजोर इम्यूनिटी का संकेत है. बडे़ हो या बच्चे भारत की बड़ी आबादी कमजोर इम्यूनिटी का शिकार है. शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में आयुर्वेदिक तरीके भी बहुत काम आते हैं. जब मॉडर्न दवाओं का चलन नहीं था तब हल्दी या दूसरी देसी चीजों से छोटी-मोटी हेल्थ प्रॉब्लम ठीक कर ली जाती थी. वैसे आज के समय में लोग पुराने तरीकों को फिर से अपनाने लगते हैं. आयुर्वेद में काली मिर्च का भी महत्व बताया गया है.
आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ. चंचल शर्मा बताती हैं कि इसमें ‘पाइपेरिन’ नामक एंटीऑक्सीडेंट औषधि की तरह काम करता हैं. आपके खाने में डाले जाने वाली काली मिर्च आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्राकृतिक रूप से प्रभावित करती है. जानें ये कैसे करती है काम…
क्या कहते हैं एक्सपर्ट
डॉ. चंचल शर्मा कहती हैं कि काली मिर्च के जरिए वात पित्त और कफ के दोषों को नेचुरल तरीके से बैलेंस किया जा सकता है. इसमें संतरे से भी ज्यादा विटामिन सी होता है. एनसीबीआई की रिसर्च में भी बताया गया है कि काली मिर्च विटामिन सी का एक बड़ा सोर्स है. इसलिए ये हमारी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में बेहद कारगर है. एक्सपर्ट कहती हैं कि इसके गुण आपके शरीर में ऊर्जा बनाए रखते हैं और आपको बीमारियों से भी दूर रखते हैं.
ये बात भी ध्यान रखने योग्य है कि मौसम के अनुकूल ही इन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाए, सर्दी में हल्की ज्यादा मात्रा का सेवन नुकसान नहीं देगा परंतु गर्मी में ज्यादा सेवन हानिकारक हो सकता है. इसलिए काली मिर्च का प्रयोग सीमित मात्रा में करें और स्वस्थ रहें.
काली मिर्च के कुछ औषधीय गुण
मज़बूत पाचन: इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण आपके पेट को साफ एवं पाचन को तेज करने में मदद करते हैं.
वात, पित्त और कफ का संतुलन: काली मिर्च अपनी गर्म तासीर के कारण वात और कफ को तो शांत करती है.
लिवर को स्वस्थ रखना: यह लिवर से हानिकारक पदार्थों (टॉक्सिन्स) को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे वह सुचारू रूप से और अधिक प्रभावी ढंग से काम कर पाता है.
पेट के कीड़े हटाने का एंटीडोट: आयुर्वेद में काली मिर्च को एक बेहतरीन ‘कृमिनाशक’ औषधि माना गया है, जिसके कारण यह पेट के कीड़ों को नष्ट कर देती है.
अस्थमा के रोग में कारगर: अपनी गर्म तासीर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण यह छाती में जमे कफ को बाहर निकालती है, जिससे अस्थमा, पुरानी खांसी और सांस लेने की तकलीफ में बहुत आराम मिलता है.
क्या गर्मियों में काली मिर्च का उपयोग करना सही है?
एक्सपर्ट कहती हैं कि काली मिर्च की तासीर गरम होती है जिसके कारण ये शरीर में गर्मी पैदा करती है इसलिए काली मिर्च का सेवन सीमित मात्रा में करना ही फायदेमंद है. अपने भोजन में काली मिर्च का 1 या 2 चुटकी की मात्रा का ही उपयोग करें.
काली मिर्च का ज्यादा सेवन करने के नुकसान
काली मिर्च एक आयुर्वेदिक औषधि है इसका सही मात्रा में सेवन आपको सेहतमंद रख सकता है परंतु इसका ज्यादा सेवन आपके शरीर पर उल्टा असर भी कर सकता है.
शरीर में गर्मी का बढ़ना: इसकी तासीर गर्म होने के कारण बहुत अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर का तापमान बढ़ सकता है.
पेट में जलन: संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों या अल्सर के मरीजों में यह सीने में जलन और पेट में दर्द का कारण बन सकती है.
त्वचा की समस्या: ज्यादा काली मिर्च के सेवन से चेहरे पर दाने, फुंसियां या मुहांसे हो सकते हैं.
